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Embotellado

Embotellado

En Bodegas Excelencia, una vez terminado el período de crianza en madera, el equipo técnico cata el contenido de todas las barricas, para así confirmar la calidad de nuestros vinos y proceder a su posterior ensamblaje, homogeneizando y clarificando las partidas. Previo a este proceso, filtramos nuestros vinos, evitando la presencia de microorganismos que pudieran alterar la evolución natural del vino en la botella.

Siguiendo con nuestra filosofía de cuidar todos los detalles, en el embotellado intentamos que el vino sufra lo menos posible. Utilizamos un corcho natural seleccionado de entre las mejores corcheras. Continuamos con la introducción de las botellas en los jaulones para conseguir que el vino alcance su momento óptimo de consumo, manteniéndose las botellas en una sala de reposo especial climatizada llamada "zona de durmientes" donde los caldos se afinan y se redondean, hasta que llega el momento de su salida al mercado. En el caso de nuestro vino "Los Frontones", que comercializamos como crianza, el proceso total tiene una duración de 2 años. Si su crianza en barrica ha sido de unos 12 meses, permanecerá en botella otros 12 meses como mínimo.

El proceso de etiquetado y encapsulado, es el último paso y generalmente se realiza antes de su comercialización.
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