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D.O. Sierras de Málaga

d.o. sierras de málaga

La zona de producción de la D.O. Sierras de Málaga coincide con la de la D.O. Málaga. La componen 66 municipios situados en cinco zonas de producción: Axarquía, Montes, Norte, Costa Occidental y Serranía de Ronda. Los vinos Sierras de Málaga se pueden elaborar con las variedades Blancas: Pero Ximen (Pedro Ximénez), Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco (Moscatel de grano menudo), Chardonnay, Macabeo, Colombard, Sauvignon Blanc: Lairen y Doradilla; y las tintas: Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shyrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir y Petit Verdot.

La D.O. Sierras de Málaga ampara los vinos "tranquilos", aquellos que se obtienen mediante la fermentación natural de los mostos, con un contenido alcohólico de entre 10% y 15% alc. Se clasifican en blancos, tintos y rosados. Blancos: de 10% a 15% vol. de graduación. Rosados: de 11% a 15% vol. de graduación. Tintos : de 12% a 15% vol. de graduación.