La alta cocina y los buenos vinos malagueños se dan cita en una noche mágica de la mano del Restaurante José Carlos García (estrella michelin) y Bodegas Excelencia. Guiado por la batuta de Mariano Heredia (Vinaliti escuela de vino) y su «fiesta no filoxera» que va por su VII edición.
¿Que es la filoxera?
Es la mayor plaga conocida y es el principal enemigo de la vid. Ninguna plaga se propagó tan rápido e impulsó cambios decisivos en la producción enológica de nuestro planeta. Proveniente de Amercia, la filoxera llegó a Europa por el año 1863 y en poco más de una década asoló prácticamente la totalidad del viñedo europeo.
En España se detectó por primera vez en el año 1878 en una finca de la provincia de Málaga conocida como “Lagar de la Indiana”; hoy término municipal de Benagalbón.
El 10 de Julio de 1878 es la fecha en la que se reconoce públicamente la invasión filoxérica en nuestro país y en la que se constituye la primera Comisión contra la misma.
El viñedo malagueño se vio afectado hasta el punto que quedó reducido a poco más de 30.000 ha de las 190.000 ha que había por aquella época. En la actualidad está cifrado en 1.200 ha aproximadamente.
Como podréis imaginar la economía malagueña de aquel entonces sufrió un grave traspié de la noche a la mañana.
Curiosamente esta fecha, 10 de Julio, se repite en varias ocasiones en momentos muy decisivos para la enología local y nacional:
El 10 de Julio de 1936 se celebra la primera Junta Vitícola, perteneciente a las conocidas Juntas Vitícolas Provinciales y que culminarían con la creación de la primera denominación de origen en España: la DO Málaga; luego le seguirían la DO Jerez, DO Montilla-Moriles, DO Tarragona, DO Priorato y DO Alella.
El 10 de Julio de 2003 se aprueba la “Ley Nacional de la Viña y del Vino” derogada por el actual reglamento.
Es por ello que desde el año 2006 Vinaliti celebra el triunfo de la enología frente al citado insecto devastador.
La fecha del evento no podía ser otra.
Via:Vinaliti
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